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　食品安全与我们都息息相关，为了孩子们的身心健康，我们应该做好食品安全教案，来提高孩子们的安全意识。下面是由我为大家整理的“幼儿园食品安全教案大班”，仅供参考，欢迎大家阅读。

幼儿园食品安全教案大班（一）

　活动设计背景：

　我班孩子经常带早餐来园，每次幼儿饮奶时我们都要教孩子看看牛奶盒的生产日期和保质期，所以想到让孩子学会认识其他食品的保质期，不要吃过期的食品。

　活动目标：

　1、知道食品外包装上的数字都是有用的。

　2、能关注食品的生产日期和保质期，初步具有初步的食品使用安全意识，会选择保质期内的食品。

　3、培养幼儿敏锐的观察能力。

　4、探索、发现生活中的多样性及特征。

　5、初步了解健康的小常识。

　教学重点、难点：

　1、观察统计表推算食品的保质期。

　2、游戏“苗苗糕点屋”——选择保质期内的“糕点”。

　活动准备：

　1、物质准备：“食品外包装上的数字统计表”、“食品生产日期和保质期统计表”一张；“1年挂历”一张；过期的食品；苗苗糕点屋场景

　2、经验准备：关注食品外包装上的数字；已做过关于“食品外包装上的数字”的统计调查

　活动过程：

　出示过期发霉的面包和苹果，让孩子仔细观察他们有什么不一样的颜色和味道，这样的食品还能吃吗？如果吃了会怎么样？引申出食品的保质期。

　一、巩固对食品外包装上的数字作用的认识

　（1）观察统计表，请幼儿介绍数字在食品外包装上的作用。

　师：小朋友在食品的外包装上发现了许多的数字，这些数字告诉我们很多事情，现在谁能向大家介绍一下，它们都告诉我们什么事情？

　（2）引导幼儿发现：每种食品的外包装上都有生产日期和保质期。

　师：从这张表上，我们发现什么呢？

　（3）了解保质期的作用和重要性。

　师：每种食品都有保质期，保质期有什么作用呢？

二、关注生产日期和保质期，学习推算食品的保质期

　（1）师：正是因为保质期很重要，所以今天我们就来讨论保质期的问题。假如你到商店去买食品，你会看保质期吗？你知道在什么时间内吃这样食品是安全的吗？

　（2）幼儿讨论后小结：要先看生产日期，再看保质期，然后从生产日期开始算一算，最后还要算出来的时间是不是过了今天的时间。

　（3）请幼儿推算食品的保质期。

　①师：这里有几种食品，它们的生产日期和保质期都在上面，你们知道它们在什么时间内吃是安全的吗？

　②幼儿讨论、推算。推算时可利用墙角上贴的挂历。

三、游戏“苗苗糕点屋”——选择保质期内的“糕点”

　①介绍游戏玩法：请幼儿将过期的“糕点”找出来。

　②幼儿操作。

　③相互交流操作结果。

　教学反思：

　1、整节课上下来，孩子积极性较高，因为平时涉及这方面的问题较少，孩子兴趣较浓。

　2、但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩子请假解便，我多不好意思的。

　3、孩子们在推算食品保质期时比较困难，这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期，但是我们农村幼儿的家长不重视，根本没有完成老师交给的任务。我应该自己带孩子到超市做调查。

　4、上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期，这就需要根据生产日期和安全日期推算保质期。

幼儿园食品安全教案大班（二）

　活动目标：

　1、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安全事项，学会正确进食方法。

　2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。

　活动准备：

　挂图。

　活动过程：

一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题

　1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢？

　引导幼儿回答。

　2、教师：刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢？

　教师引导幼儿用心回答。

　二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险

　1、教师：小朋友，你们明白吗饭菜可口，零食好吃，可是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦！

　2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。

　 三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险

　1、教师：小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢？

　2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发生。

　3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢吃，防止被鱼刺卡到；汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

　四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全

　1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢图上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢？

　2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。

　3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。

　五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料

　期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。

篇一

　活动目标：

　1.初步了解“三无食品”、过期食品、，知道吃了这些食品会危害身体健康。

　2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

　3.在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。

　活动准备：

　1.活动课件。

　2.食品若干、牛奶若干。

　活动过程：

　一、了解三无食品。

　1、(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因)

　2、教师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。

　3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的?(播放医生的话，)

　4、教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答)

　5、教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗?

　6、教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。

　7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论)

　8.教师播放路边小摊、小贩的视频。

　小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友不要去路边摊上购买食品。

　二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

　1、教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢?(幼儿讨论)

　2、教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么?(播放录像)

　3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示)

　4、教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)

　5、教师：你们找到了吗?你们知道这些标记都表示什么意思吗?我们一起来听一听吧!(点击牛奶上的喇叭)

　6、教师结合牛奶介绍过期食品。

　7、教师：原来选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一起来说一说吧！

　三、尝试选购安全的食品。

　1、我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊?

　2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢?(礼物)教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。

　3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。

　4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)

　5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。

　6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT懒羊羊家)

　活动延伸：

　1、家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。

　2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。

　

篇二

　活动目标：

　1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。

　2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。

　3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。

　活动重、难点：

　重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。

　难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。

　活动准备：

　1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。

　2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无"食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。

　教法、学法：

　教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。

　学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。

　活动过程：

　(一)应邀做客，激发兴趣。

　活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。

　喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗?

　(二)观察讨论，分析讲解。

　1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。

　师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么?请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品?

　2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识"三无"食品。

　教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。

　3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。

　小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋(其中有些开始腐烂变质)请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题："这些食物有何不同?"幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。

　(三)采购食品，游戏巩固，创设超市货架情境。

　食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。

　(四)延伸活动，目标提升。

　师：今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、"三无"食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。

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